重庆吃的是渝菜,这是他们直辖后自己独创的菜系,跟川菜划清界限,追求独立自主自力更生丰衣足食。川菜嘛,还是四川省的农豁皮些才吃嘛,跟直辖市不挨边了!二天不要问这种问题了,川菜只在四川
川菜并没有具体的创始人,并不是一个人创建的,川菜的来源如下: 川菜发源地是古代的蜀国。据《华阳国志》记载,巴国
●0●
chuan cai bing mei you ju ti de chuang shi ren , bing bu shi yi ge ren chuang jian de , chuan cai de lai yuan ru xia : chuan cai fa yuan di shi gu dai de shu guo 。 ju 《 hua yang guo zhi 》 ji zai , ba guo . . .
+ω+
川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味
川菜,顾名思义,四川的菜,四川位于中国西南部,是中国四大盆地之一。自古以来四川就被誉为“天府之国”。所谓“天府之国”,一是水好,二是土质肥沃,三是气候温暖,四是物产丰富。四川境内
川菜风味包括2113成都、乐山、内5261江,自贡,南充等地方菜的特色,主要特点在于4102味型多样,即复合味的1653运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,配出了麻辣、酸辣、
∪0∪
川菜是四川菜肴的总称,中国四大菜系之一,发源于古代的巴国和蜀国,在汉、晋时已初具轮廓。距今已有2000多年的历史。 川菜按照传统流派划分
川菜是四川菜肴的总称,中国四大菜系之一,发源于古代的巴国和蜀国,在汉、晋时已初具轮廓。距今已有2000多年的历史。 川菜按照传统流派划分
概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的。按中国历史演变序号—朝代来说,川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后,到两汉两晋之时,就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代,川菜有